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只要想学,广东人一样可以做出膨松宣软好吃的包子_健

发布日期:2020-05-20 17:44   来源:未知   阅读:

小时候超级喜欢吃包子,可妈妈是广东人,不会做面粉食品,我们家乡的人们基本都不会做面食,而都较擅长用糯米粉和粘米粉做一些?,正因如此,学会做包子,曾经是喜欢吃包子的我的一个小愿望。记得刚开始,每次做出来的包子都是硬心的,而且是缕战缕败,尽管很受打击,可我没有放弃。功夫不负有心人,在五年前,经一位陕西朋友的指导,我终于学会了怎么发面做包子,原来我之前总失败是因为缺少二次发酵这一步,现在做包子对我来说已是游刃有余,至于用甜馅还是咸馅,素的还是荤的,都由个人怎么喜欢怎么来了。

这不,今天就做了猪肉香菇玉米胡萝卜馅包子,这馅名看着有点复杂,但制作起来一点都不复杂,最重要的是孩子爱吃,宝宝说:“妈妈,这带肉和玉米的包子真好吃,怎么做的?”

发面:把500克低筋面粉加入3克酵母,搅拌均匀,加150毫升左右的清水,用筷子搅成面絮状,再揉成光滑的面团,盖好盖静置1小时,醒发至两倍左右大小。

准备食材:猪肉300克,香菇8朵,玉米半根,葫萝卜半根,生姜1小块,大葱半根。

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